Wein
2023 bin ich auf diesen verwilderten Rotwein gestoßen. Bis heute konnte ich die Sorte nicht ermitteln. Seine Farbe ist Schwarzrot. Im Glas die typischen Kirchenfenster.
Es ist eine Besonderheit, dass dieser Wein in Symbiose mit einem Baum lebt. (Die Wurzeln des Baumes wiederum leben in Symbiose mit Bakterien, die kleine Knöllchen bilden. Nebenprodukt ihrer Tätigkeit ist die Abscheidung von Stickstoff. Dieser wiederum kommt auch dem Wein zugute.)
Es gibt erst eine frühe Flaschenabfüllung. Ein Teil des Weines lagert noch auf der Maische im Weinballon.
Gern würde ich mit Ihnen über die mögliche Weinsorte ins Gespräch kommen. Ich bin für jeden Hinweis dankbar!
2023 begann ich mit der Kultivierung einer über 30 Jahre alten Weinanlage. Mit 82 Jahren sah sich die Besitzerin außerstande, diese Arbeit zu leisten. Die Reben waren wenigstens 10 Jahre ohne Pflege. So entschied ich mich für einen starken Rückschnitt.
Der Rückschnitt selbst war erfolgreich. Das es dennoch zu keiner Ernte kam lag am Mehltau, der alle Pflanzen befiel.